Ahoj všichni!

Léto je čas pro spoustu ovoce ve všech jeho možných formách. Já nedávno dostala hroznou chuť na meruňkové knedlíky mojí babičky. Na ty si ale netroufám a stejně bych je u nás doma jedla jen já (a to by se ze mě stal taky jeden pořádný knedlík :)), tak jsem dala meruňky aspoň do koláče. A má chuť po meruňkách byla plně uspokojena... Navíc je to koláč bez cukru, opravdu osvěžující a plný energie!

Hi Everyone!

Summer is the time for a lot of fruit in all its possible forms. I recently had a big flavor to my grandmother's apricot dumplings. But those are not so easy to make and othervise I would have to eat them all by myself at our home (and it turned me into a good one dumpling too :)), so I just made this delicious apricot cake instead. And my taste of apricots has been fully satisfied... In addition to that it's a cake with no sugar, really refreshing and full of energy!


Recept:
cca 15 meruněk
15-16 datlí
banán
1 a 1/2 hrnku špaldové mouky
2 vejce
1 hrnek mléka (mandlového, kokosového, ovesného)
2 lžíce chia semínek
1/3 hrnku agávového sirupu
kypřící prášek

Recipe:
15 Apricots
15-16 Dates
Banana
1 and 1/2 cup of Spelled Flour
2 Eggs
1 cup of Milk (almond, coconut, oats)
2 tablespoons of Chia Seeds
1/3 cup of Agave Syrup
Baking Powder


1. Troubu předehřejeme na 180°C.
2. V mléce rozmixujeme datle s banánem, 5 meruňkami a agávovým sirupem a postupně k tomu přidáme zbytek ingrediencí (mimo zbytku meruněk). Vše pořádně promixujeme, dokud se všechny suroviny nespojí.
3. Rozmixujeme zbytek meruněk.
4. Těsto nalijeme do pekáčku nebo dortové formy a polijeme rozmixovanými meruňkami.
5. Pečeme 1 hodinu.

1. Preheat oven to 180 °C.
2. Blend the milk with banana, dates, 5 apricots and agave syrup and gradually add the rest of the ingredients (except the rest of the apricots). Mix everything properly until all ingredients combined.
3. Blend the rest of the apricots.
4. Pour the dough into baking dish or cake tin and pour it with the mixed apricots.
5. Bake for about 1 hour.



Dobrou chuť!
Bon Appetit!